Chroniques

Place aux enfants!

La cuisine attire les enfants comme un aimant. Humer l’odeur des muffins qui cuisent, jouer avec les ustensiles, découvrir les trésors qui se cachent dans les pots et les boîtes… voilà autant de raisons d’y faire un détour. Pourquoi ne pas y ajouter le plaisir de cuisiner? Il y a de nombreux avantages à inviter petits à popoter!

  • Fini les grimaces! En participant Ă  leur prĂ©paration, les enfants seront plus portĂ©s Ă  goĂ»ter les plats. C’est une bonne façon de les inciter Ă  essayer de nouveaux aliments (un nouveau lĂ©gume par exemple).
  • Les notions culinaires sont des connaissances indispensables qu’on utilise tout au long de notre vie. BientĂ´t peut-ĂŞtre, vos mousses pourront se dĂ©brouiller seuls… et vous mettront Ă  la porte de la cuisine!
  • En cuisinant, les jeunes dĂ©veloppent aussi leurs habiletĂ©s en français (en lisant les recettes) et en mathĂ©matiques (en mesurant les ingrĂ©dients), tout en exprimant leur crĂ©ativitĂ© et en renforçant leur confiance en eux.
  • Cuisiner avec les enfants vous permettra de passer un bon moment avec eux. Ils ont tous du plaisir Ă  brasser, Ă  mĂ©langer, Ă  dĂ©corer des plats… sans oublier la fiertĂ© qu’ils Ă©prouvent Ă  les servir!

Des desserts full faciles

Pour susciter l’intérêt des enfants, on commence avec leur plat de prédilection en optant, bien sûr, pour les versions santé: biscuits, crêpes, muffins, pains-gâteaux (aux bananes, aux pommes, etc.), etc. Voici aussi quelques desserts sans cuisson qu’ils pourront facilement réaliser.

  • Brochettes de fruits. Sur des brochettes de bois, enfilez des morceaux de fruits qui ne noircissent pas ou qui ne sèchent pas trop (raisins, fraises, melon, kiwi, etc.). Servez le tout avec de dĂ©licieuses trempettes pour fruits.
  • Bananes glacĂ©es. InsĂ©rez des bâtons de Popsicle dans des demi-bananes, puis roulez-les dans un peu de miel et de la noix de coco ou encore dans un sirop de chocolat et des amandes effilĂ©es. Placez-les ensuite au congĂ©lateur. Les jeunes en raffolent, surtout s’ils peuvent crĂ©er leur propre enrobage!
  • Crème douceur (4 portions). Battez lĂ©gèrement un contenant de 300 g de fromage ricotta lĂ©ger ou de fromage blanc frais Quark avec 500 ml (2 tasses) de yogourt aromatisĂ© (vanille, Ă©rable, citron, fruits, etc.). Servez le mĂ©lange avec des fruits ou des biscuits secs du genre des biscuits Ă  thĂ© ou des langues de chat.
  • GĂ©latine maison. Combinez 3 sachets de gĂ©latine nature en poudre (suivez les indications sur le sachet) avec 1 litre (4 tasses) de jus clair Ă  100 % (canneberge, raisin blanc ou mauve, pomme, etc.). Si dĂ©sirĂ©, ajoutez des petits fruits ou des fruits en morceaux. Versez la prĂ©paration dans des coupes individuelles et faites prendre au frigo. Ça bouge autant que les gĂ©latines commerciales qui, elles, ne contiennent que de l’eau, du sucre et du colorant.

Pour d’autres idées de desserts savoureux et faciles à réaliser, consultez notre chronique Fruitez vos desserts ou nos Recettes 5/30.

Truc santé

La croustade est une recette appréciée autant des enfants que des parents, car elle est aussi délicieuse que rapide à préparer. C’est aussi un choix gagnant comparativement aux tartes et gâteaux: elle est beaucoup moins grasse et déborde de vitamines. Mieux encore, elle se décline en une multitude de versions: pommes et fraises, poires, pêches et bleuets, ananas… On n’a qu’à laisser aller son imagination! Essayez notre version combinant fruits frais et surgelés .

Quiz

Vrai ou faux?
Les bonbons et les desserts sucrés rendent les enfants hyperactifs.

Vrai

Faux


     

Motivaction

Cuisiner, ce n’est pas juste faire des desserts! Faites participer vos enfants au choix des menus, à l’achat des aliments, à la préparation des plats (selon leur âge, ils pourront sortir les aliments du frigo et du garde-manger, les couper, les mélanger ou les faire cuire), au service… et au lavage de la vaisselle! Plus ils se sentiront impliqués, plus ils prendront plaisir à mettre la main à la pâte. Pour vous inspirer, consultez nos recettes 5/30 pour les enfants.