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Alimentation > Coach objectif PLUS

Consommer assez de produits laitiers - conseil n^o1

Votre coach:

Stéphanie Grig, Dt.P.,

Nutritionniste

Les produits laitiers: bien plus qu'une source de calcium

En choisissant l’objectif Plus Consommer assez de produits laitiers, vous souhaitez consommer, pour les 6 prochaines semaines, le minimum quotidien de produits laitiers, soit le nombre de portions de lait et substituts recommandé par le Guide alimentaire canadien selon votre groupe d’âge.

Mais pourquoi consommer suffisamment de produits laitiers? Pour les saveurs qu’ils ajoutent au menu et le plaisir, mais aussi pour leur profil nutritionnel intéressant.

Quiz

Parmi les éléments nutritifs suivants, lesquels se trouvent dans les produits laitiers?

a- vitamine B12
b- calcium
c- vitamine D
d- protéines
e- toutes ces réponses

Réponse : e
Le lait et les produits laitiers contiennent tous ces éléments nutritifs, et chacun contribue au maintien d’une bonne santé. Voici comment:

Vitamine B12
Essentielle à la croissance, elle maintient nos cellules nerveuses et nos globules rouges en bon état. Avec les vitamines B6 et B9, elle aide à prévenir les maladies cardiovasculaires. La vitamine B12 contenue dans le lait et les produits laitiers est particulièrement bien assimilée par notre organisme.

Calcium
Le calcium que renferme notre corps se trouve à 99 %... dans notre squelette! La formation des os et des dents, la normalisation des battements cardiaques, la régulation de la pression sanguine, la contraction et la relaxation musculaires ainsi que la transmission des messages du cerveau au reste du corps sont parmi ses contributions.

Vitamine D
Elle contribue au maintien d’une bonne santé osseuse en facilitant l’absorption du calcium consommé. De plus, des études ont démontré qu’elle aiderait à prévenir certains cancers. On trouve la vitamine D dans le lait, la boisson de soya enrichie et certains yogourts enrichis.

Protéines
Source importante d’énergie, les protéines aident notre corps à se défendre contre les maladies, à mieux se cicatriser, à former ses muscles, à réparer ses tissus blessés ainsi qu’à maintenir la santé de nos cheveux, de nos ongles et de notre peau.

De la théorie à l’assiette!
De toute évidence, les produits laitiers participent à notre bonne santé, et pas seulement à celle de nos os… Prêt à consommer ces aliments gagnants? Voici un exemple de leur intégration dans le menu d’une journée typique.